Yummy

The Perfect Busy Girl Dinner

Heartbeats_petrakorpi_busygirldinner4Tämän salaatin ainekset löytyy melkein poikkeuksetta aina keittiömme kaapeista.

Kunnon LIFE SAVER siis kyseessä!

Onko joku muuten koskaan kuullut jutusta nimeltä kiire? Uhhh, ai ootte vai??? HA, onpa kumma! Sanovat että kiireen aiheuttaa ihminen itse, mutta piru vie, kyllä sitä välillä juoksee niin tuli persuksen alla, että ei voi muuta kuin unelmoida eläkevuosista kesämökillä tikkaa heitellen.

Noh, tämä salaattimainen seos pelastaa joka tapauksessa AINA päiväni kun patterini vetelevät viimeisiään ja to do -lista on pituudeltaan kiinanmuuri x 2.

Ravitseva, proteiinipitoinen, fressi ja maukas. Järisyttävän helppokin!

En ole moneen vuoteen inspiroitunut nappaamaan kauppojen valmisruokahyllyiltä yhtään mitään, ja miksi niin tekisinkään kun tällainen setti valmistuu parissa minuutissa. Se ei ole mitään nokka ojossa ylpeilyä, HALUAN vaan tehdä omat ruokani, vaikka kiire tai uni painaisi kuinka päälle.

Heartbeats_petrakorpi_busygirldinner2♥ isoja valkosia papuja (käyttövalmiita tölkissä)

♥ hyvälaatuista purkkitonnikalaa öljyssä

♥ luumutomaatteja

♥ punasipulia (laitoin myös kevätsipulia koska jääkaappi pursusi sitä)

♥ tuoretta yrttiä (MITÄ TAHANSA yrttiä! minttua, korianteria, basilikaa, persiljaa, tilliä, oreganoa, rakuunaa..)

♥ loraus laadukasta oliiviöljyä

♥ sitruunanmehua

♥ suolaa, pippuria, loraus tabascoa (jos olet lohikäärme kuten minä)

Hitsi, määristä en taas tiedä, pärjäätte kai ilman? Pilkotte ja sekoittelette ihan fiiliksen mukaan sinne päin niin hyvä tulee! Sitruunanmehu (tuore, aina tuore!) on homman juju ja sitoo maut yhteen. Nuo pavut ovat niin hyviä, että sekoitan ne melkein perunaan.

NAMMM!

Nauti klassisista mauista ja aineksista, joita voit kuitenkin improvisoida ihan mielesi mukaan vaikkapa vaihtamalla nuo pavut kikherneisiin tai kvinoaan.

Tillillä maustettuna tämä on jotenkin ihan tykki lisuke kesän grilliruuille!

Mulle tämä kulhollinen ei välttämättä aina tarkoita myöskään kiirettä, vaikka asian niin otsikoinkin. Tänään suhaisin sen kasaan muutamassa minuutissa sen kunniaksi, että olen yksin kotona (todellinen syy: himo nälkä!). Markku on viikon NYC:ssä poikien polttarireissulla ja asutan kotiamme nyt yksinäni. Home alone me-time on ihan parasta ja usein kokkailenkin yksinäni kaikkea tosi simppeliä. Himoitsen myös näitä persialaisia munia, jotka ovat menussani varmasti useasti näinä “sinkkupäivinäni”.

Suunnitelmissa siis höllätä aikatauluja, kaveerata Jarkko Ruudun kanssa (kirjan muodossa), suhailla lökäreissä imurin kanssa pitkin kämppää ja leikkiä DIY-kasvomaskien kanssa.

x,

Petra

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply