Puuhalistalla: TEE HILLOA.
Mummomeininki = paras meininki.
Tulipa hyvä ja aikaansaava fiilis, vaikka todellisuudessa hillon teko otti aikaani kymmenisen minuuttia.
Lapsuuden kotimme jääkaapista ei koskaan löytynyt valmishilloja ja ehkäpä osittain tästä syystä en ikinä oppinut pitämään esimerkiksi siitä punaisesta överimakeasta punaisesta tönikästä, jonka sisältöä mansikkahilloksi kutsutaan. Vaikka olen karkkihiiri, ei sokruhillot jotenkin iske lainkaan.
Itsetehdyissä hilloissa parasta on juurikin se, että tiedät ja näet mitä mössöön menee. Tuoreita marjoja ja hedelmiä, eikä kilokaupalla prosessoitua sokrua.
Tämän hetken ehdoton lempparini tulee tässä. Testatkaa ja kiittäkää myöhemmin. Helkkarin hyvää hilloa nimittäin!
RAPARPERI-MANSIKKAHILLO
♥ 3 dl raparperia (noin 2 isoa vartta)
♥ 3 dl mansikkaa
♥ 0,5 dl hunajaa (tai vaahterasiirappia)
♥ 2 rkl chiasiemeniä
➸ ➸ Kumoa pilkotut raparperivarret ja mansikat keskikokoiseen kattilaan hunajan kera. Peitä kannella ja anna kuplia keskilämmöllä, silloin tällöin sekoitellen. Kun seos alkaa päästämään nesteitä ulos noin 5 minuutin paikkeilla, lisää liedelle lämpöä ja anna seoksen juuri ja juuri kiehahtaa. Survo (kauhan pää riitti itselläni) kunnes koostumus on halutunlainen. Maista ja lisää tarvittaessa makeutusta. Sekoita joukkoon chiasiemenet ja anna olla vielä minuutti liedellä. Nosta kattila sivuun ja anna chian tehdä taikojaan ja hillon tekeytyä 10 minuuttia. Siirrä ilmatiiviiseen purnukkaan ja nauti! Säilyy jääkaapissa ainakin pari viikkoa ja pakastimessa pari kuukautta.
En tosin usko, että tämä määrä säilyy kellään jääkaapissa kahta viikkoa – NIIIIIN koukuttavaa!
Chia on killerikamaa ja sopii tähän niin mainiosti, sillä siemeniä ei edes erota mansikan siemenistä. Kerrassaan söpöä ja kuiturikasta!
Makeutukseksi riittää vallan mainiosti pelkkä hunaja. Haloooo, kuka haluaa joka aamu lappaa puurolleen jotain sokruhöttöä!
Syön hilloa jogurtin kanssa, myselin kera, leivän päällä, puuron hillosilmänä ja viimeksi juuri savustetun lohen kyljessä. Sanomattakin kai selvää, että vohvelit ja letut menevät tämän punaisen sörsselin kanssa täydellisesti. Itsetehty kesähilloke parhaimmillaan!
Nyt nukkumaan unelmoiden jo aamun maapähkinä-mansikkahilloleipäsestä. My kind of peanut butter and jelly sandwich!
x,
Petra
8 Comments
Laura/Iloitse
June 22, 2016 at 09:02Mietin tässä, että jos tuon purkittaisi kuumana pieniin purkkeihin (tyyliin piltti) niin eikö se umpioituisi kuten normityyliin itsetehty hillo. Umpioituminen siis auttaa säilymään. Laittaisin pieniin purkkeihin siksi, kun tavan hillosokerissa on (ymmärtääkseni) hilloutumista ja säilyvyyttä parantavaa pektiiniä, joka chiahillosta puuttuu. Jos tolla tyylillä pystyis tekemään enempi kerralla. Tällasia aamun ajatuksia 😊
Petra Korpi
June 22, 2016 at 09:07Hitsi pitänee soittaa mummille ja kysyä, lol! Oon aina jotenkin karttanut kunnon hillojen tekoa ei vaan sokrumäärän vaan myös sen tarkan purkittamisen takia. Tosi hyvä ajatus! Pilttipurkit ois just passelin kokoisia 👍🏻😊
Erica
June 22, 2016 at 09:18Tätä voisin tehdä mökille mukaan heti tänään 😉 !!
Petra Korpi
June 22, 2016 at 09:27Jejj, ajattelin itse tehdä saman tempun! Tuo satsi kun meni jo huiviin 😉
alisa
September 19, 2016 at 12:48Tein tätä alkukesästä ja näyttää vieläki olevan hyvännåkösiä raparpereja olevan puskassa. Muistin sitte tän sun ohjeen,niin hyvää ja helppoa joten pakko tehä (ja syödä illkla vaniljajöden kans;))
Petra Korpi
September 19, 2016 at 13:04Kiva että herkkumössö tuli sulle mieleen alisa! Ja kiitti kun muistitit muakin, täytyy käydä äitin raparperipuskilla 😊
alisa
September 19, 2016 at 20:04Hei oisko sulla jotain hyvää ja ns terveellistä lettuohjetta? Tein hilloa ja nyt tekis mieli lettuja kun kermaakin olisi:D 🙂
Petra Korpi
September 20, 2016 at 08:00Hei sori tässä vähän kesti, lettu/pannukskkuohjeista parhaat on perus bansku/muna/chia lätyt mutta jos haalit kaupasta kookosjauhoa niin sillä syntyy ihan megahyvyiä ja terveellisiä. 4munaa, 2,5dl kookosmaitoa (tai normi), 2tl vaniljauutetta, runsas 1dl kookosjauhoja, 1rkl hunajaa, kunnon ripaukset kanelia ja suolaa ja paistamiseen kookosöljyä. Kaikki hyvin sekaisin ja pieninä lättyinä pannulle. Nam nam ja nam! Siihen vielä hilloa päälle 🙂