Yummy

Heartbeats For Kitamura: Trying Out A New Japanese Restaurant

image

We wen’t to Fiskars (a cute little town about 90km from Helsinki) only to try out a new summer restaurant called Kitamura, and oh man it was well worth the visit! The restaurant staff were polite, friendly, calm and most of all very knowledgeable. That’s a thing I respect a lot in good restaurants, people know what they’re up to and do their job from their heart. We asked a ton of silly questions and got a friendly answer every time.

image

The atmosphere and decoration was a mix of Japanese and Finnish. We could have eaten the whole list through but ended up ordering fishballs, salmon-avokado tartar, beef tataki as starters and aubergine in miso-sauce, tonkatsu, karaage chicken and seafood ebifurai from the mains. Uhmm we L O V E anything deep-fried so yes, we were in heaven. I also plan to steal their recipe for the aubergine dish – that was to die for.

image
image

The sad thing is that this restaurant is here only for the summer, but they sounded a little mysterious when we asked about their future. So let’s keep our fingers crossed!

image
image

 

image

 

image

We have been planning a trip to Japan for ages so this was kind of a mini version of that and a lot cheaper too 😉  The owners recommended a city in Japan called Akashi and also one of their staff member’s home island Shikoku that’s especially known for their seafood. Have to start saving money for this trip!

Petra-san

www.kitamura.fi

 

Otettiin eilen auto alle ja lähdettiin Fiskarsiin Kitamura nimisen japanilaisen ravintolan vuoksi. Ravintola oli ehdottomasti ajomatkan väärtti! Henkilökunta oli kohteliasta, rauhallista, ystävällistä ja erityisen asiantuntevaa. Arvostan asiantuntemusta ravintoloissa suuresti, se on makeinta kun ihminen tietää mitä tekee. Japskiruuan suurina ystävinä kyseltiin niitä näitä ja saatiin aina nopsa vastaus kaikkeen. 

Tunnelma ja ravintolan sisustus olivat sekoitus Japania ja Suomea, tai pikemminkin Fiskarsia. Kaunista ja simppeliä! Oltaisiin voitu syödä koko lista läpi mutta päädyttiin tilaamaan alkuruuiksi kalapullia, lohi-avokado tartar ja beef tataki. Pääruuiksi munakoisoa misokastikkeella, tonkatsu possua, karaage kanaa ja ebifurai friteerattuja mereneläviä. Mikä tahansa fritti on heiniämme, joten leijuttiin ihan taivaissa. Aion myös kähveltää heidän miso-munakoisoannoksen reseptin, se oli kuolettavan hyvää!

Tuntuu pöhlältä, jos Kitamuran toiminta jäisi vain tähän kesään. Kysyessämme tulevasta, saimme hieman mysteerisen vastauksen, joten pidetään peukut pystyssä. Jos Kitamura saataisiin Helsinkiin, voisin hyvin nähdä sen keskustan lisäksi myös esimerkiksi Kalasatamassa.

Ollaan suunniteltu Japanin reissua jo ajat, joten tämä toimi kivana pienenä miniversiona siitä ja tuli myös paljon halvemmaksi 😉 Ravintolan omistajat suosittelivat kaupunkia nimeltä Akashi sekä yhden työntekijänsä kotisaarta Shikokua. Shikoku on kuulemma erityisen tunnettu merenelävistään. Täytyypä alkaa kerryttää säästöpossua tällaista unelmareissua varten. 

Vielä kerkeätte testaamaan mestan! Suosittelen pöydän varaamista 🙂

Petra-san

www.kitamura.fi

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply