Yummy

Easy 6-Ingredient Chocolate Cookies For The Gloomy Days

Huh, olipa levoton eilinen. Sängyssä loikoilu ei vaan pidemmän päälle ole kivaa puuhaa – ainakaan kipeänä. Karkkihampaan kolotus alkoi jossain vaiheessa kaiken sen nesteytyksen keskellä. En kuitenkaan halunnut antaa heikolle keholleni sokerishokkia, joten skippasin jäden ja namit ja söin hieman kanacurrya (+ ehkä noin 6 raakaa valkosipulin kynttä) ja tein alle puolessa tunnissa satsin näitä superherkkukeksejä. Siitä puolesta tunnista keksit ovat 20minuuttia uunissa. Helppoa vai hähhh?

chocolate-cookie

Kuten jo aiemmin kerrottu, tykkään yksinkertaisista resepteistä ja ruuanlaittotavoista. Eri ihmisille simppeli saattaa kuitenkin tarkoittaa yllättävänkin eri asiaa. Jollekin simppeliys on kaupasta valmiin keksipaketin osto ja siihen verrattuna tämä toki vaatii pikkuisen enemmän panostusta. Ehkä ymmärrätte pointtini; hankkikaa tai leipokaa keksinne juuri niin kuin sinä päivänä mieli tekee.

Tarvitset:

3,5 dl kaurahiutaleita

4,5dl mustia papuja (tölkissä)

1dl vaahterasiirappia (+ loraus lisää jos pidät makeudesta)

2 iso rkl raakakaakaojauhoa

2 rkl kookosöljyä

3 rkl kaakaonibsejä tai tummaa suklaata

Joku voisi pohtia olenko menettänyt järkeni kuumehöyryissä tehdessäni keksejä pavuista. Tiedän, kuulostaa varmasti oudolta, mutta makutestissä kukaan, kelle olen keksejä syöttänyt, ei ole arvannut niiden sisältävän papuja. Pavut auttavat keksejä pysymään koossa ja antavat muutenkin kivan rakenteen. Ravintoarvoiltaan loistot, tosi kuiturikkaat keksit antavat paljon energiaa.

KUINKA? Lämmitä uuni 180asteiseksi. Huuhtele ja valuta pavut ja laita ne vaahterasiirapin, kookosöljyn ja kaakaojauheen kanssa blenderiin. Sekoita tasaiseksi. Kauho seos kulhoon ja sekoita joukkoon kaura, kaakaonibsit tai suklaa. Voitele leivinpaperi kookosöljyllä ja muodosta käsin noin 10 pyöreää keksiä. Paista noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja mMmMMmm nauti!

image

Kertokaa mitä piditte näistä papuherkuista? Taidan syödä taas pari minttu-teen kera samalla miettien kuinka selvitä vasta tammikuussa alkavan Downton Abbeyn uuden kauden alkuun.

♥♥♥,

P

 

I was feeling really restless yesterday after spending the whole day in bed. Not my thing at all! I craved for something sweet but didn’t want to give my weak body a sugar shock. So I actually skipped ice cream, ate a little chicken curry (+ maybe 6 raw garlic cloves) and whipped up these amazing cookies in 30minutes.

As I’ve told, I like simple recipes but I’ve also noticed that the word simple means different things to different people. For someone simple is buying cookies from the shop so compared to that these are a little more demanding. So do whatever floats your boat! You probably get my point..

 Here’s what you need:

3,5 dl oats

4,5dl black beans (canned)

1dl maple suryp (+ maybe a bit more if you prefer them sweet)

2 big tbsp of cacao powder

2 tbsp coconut oil

3 tbsp cacao nibs or dark chocolate chips

You might be wondering if I’ve totally lost it from the fever. Who the heck adds beans to cookies? I know it sounds weird but you wont even taste them and they’re just so perfect for the texture. The cookies are great nutrition-wise, lots of fibre means lots of energy.

Here’s how: heat oven to 180c. Rinse and drain the beans and put into a blender with the maple suryp, coconut oil and cacao powder. Blend until smooth. Scoop the mixture in a bowl and mix in the oats and cacao nibs. Grease a baking sheet with coconut oil and form about 10 round cookies with your hands. Bake for about 20minutes. Let cool and mmmMMmMmMMMmmm enjoy!

Let me know how you liked them! I’ll be munching on these with some mint tea and trying to figure out how I’ll survive until January and the new season of Downton Abbey.

♥ ♥ ♥,

P

* this post includes commercial links

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply