Yummy

Ch-Ch-Check Out These Chickpea Chips

Petrakorpi_heartbeats_chickpea_chips_1Kesä on piknikkien ja “pikku” napostelun aikaa. Ne tuhdeimmat pataruuat, lihakeitot ja pottumuussit jää auttamatta vähemmälle antaen tilaa helpoille salaateille, grillaamiselle ja muille kesäruuille.

Jädetötteröitä oikeastaan vielä inasen enemmän mieleni tekee (erityisesti kuumina hikipäivinä) jotain tosi suolaista. Kropan hikoillessa moni muistaa usein juoda kyllä vettä, mutta tällöin kehon suolatasapaino saattaa heilahtaa hieman turhan alhaiseksi. Tuloksena päänsärky, heikko olo tai suolaisen himo.

Jos asetun missä tahansa sipsikulhon viereen, tulos on usein ööömmmm huono. Missä se kuuluisa tahdonvoima luuraa kun sitä tarvitaan?! (<- tämän vuoksi yritän valkata paikan mahdollisimman kaukaa kulhosta, lol)

No, sipseillehän piti keksiä vaihtoehto ja vaikka niitäkin saa nykyään tosi kivoina vaihtoehtoina (moi vaan Renée Voltairen ihanan suolaiset banskusipsit) ajattelin testata jotain erilaista.

Tulos on tässä ja sekös hymyillytti.

TULISET KIKHERNESIPSIT

Petrakorpi_heartbeats_chickpea_chips_2♥ 1 tölkki kikherneitä (käytin GoGreenin luomutötsää, paino valutettuna 175g)

♥ 1 limen mehu (taidan lisätä limeä jokaiseen ruokaan, ha?)

♥ 1 tl oliiviöljyä

♥ noin 1/2 tl cayennepippuria & 1/2 tl suolaa

➸➸ Huuhtele kikherneet hyvin ja valuta lävikössä. Pyöräytä kikherneet limemehu/öljy/mausteseoksessa ja aseta leivinpaperin päälle uunipellille. Sujauta pelti 220 asteiseen uuniin ja paista noin 30-40 minuuttia. Sekoittele kikherneitä 20min kohdalla ja katso etteivät pala, kullanruskea väri on tavoite. Anna jäähtyä rauhassa pellillä, sillä tässä kohtaa tapahtuu rapsakoituminen.

Varmaan jo arvaattekin miksi tämä snäkki on lempparini? Rouskuva, mausteinen, helppo ja terveellinen = dream come true! Terveellisempiä kuin sipsit ja tosi protskupitoisia pikku palleroita ovat. Kaloripitoisia myös (kuten on myös se ainoa oikea rakkauteni eli mantelivoi) eli napostelkaa näitäkin kohtuudella.

Sriracha, wasabi, valkosipuli tai oikeastaan melkeinpä mikä tahansa mauste sopii kikherneiden itsessään melko mauttomaan makuun hyvin. Testailkaa vaikka, yksi lemppareistani on kardemumma 🙂

Valmisteluun meni noin 3 minuuttia ja uuni hoitelee loput.

HELPPOA kuin heinänteko mikä!

Tekosyitä testaamattomuudelle en täten ota vastaan, HA!

Aurinkoa viikonloppuunne tyypit ja hellikää äitejä ja kaikkia rakkaitanne xtra paljon!

Yritän vielä huomenna palata yhden (helpon – u know me!) äitienpäiväherkun kera. NAM, MOM!

x,

P

 

Summer is all about picnicking and snacking. 

Even more than ice cream (& that’s quite a lot) I crave for salty stuff. Especially on those really hot days, when you sweat and drink a lot of water, your body suddenly tells you to get some salt in your body. 

Whenever I find myself near a bowl of chips, the story doesn’t end too well. Where is the will power always when you need it the most? (<- because of this I try to find a seat from as far away from the chips as possible, – not kidding)

So this is why I had to come up with an option for the chips, which you can nowadays get some really nice ones too (mmm hello Renée Voltaire and your spicy banana chips!), but I needed something totally else. 

Here you have the result: 

SPICY CHICKPEA CHIPS

♥ 1 can of chickpeas (I used an organic one from GoGreen, that weighs 175g drained)

♥ juice of 1 lime (I’m adding lime everywhere, I know)

♥ 1 tsp olive oil

♥ 1/2 tsp cayenne pepper & 1/2 tsp salt

➸➸ Preheat the oven to 220 celcius. Rinse and drain the chickpeas. Give them a good spin in the lime/oil/seasoning mix and place them on a cooking sheet in the oven. Bake for 30-40 minutes, stirring them after 20 minutes, until the chickpeas start to turn golden brown. Let cool completely on the tray, since this is when they will crisp up.

I think you guys know why I love this snack so much: they’re CRUNCHY & SPICY. And they’re a whole lot healthier than chips. They’re packed with protein but do come with a high calorie content (just like my #1 lover almond butter) so be mindful when eating these. 

The chickpeas are great with almost any seasoning from sriracha to wasabi and garlic to my favorite; cardamom. Just go wild and experiment!

The prep takes only a few minutes and the oven does the rest of the work.

EASY PEASY! 

Guys, I’m not taking any excuses on why not to try these at home!

Sunny weekend to all you lovelies! Please hug your moms and all dear ones to death! 

I’m trying to get back tomorrow with a sweet thing (easy of course, duh!) that might become your and your moms favorite.

x, 

P

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    elina
    May 6, 2016 at 21:40

    Siis nyt on aivan pakko kommentoida, koska tein joskus about samanlaisia kikherneitä ja lämpötila taisi olla 225 astetta, ja voi hitto ne herneet alko räjähdellä kun popparit ja sit ne vaan pommitti uunin luukkua, enkä uskaltanut avata sitä vaikka karmeelta se kuulostikin! 😀 naurattaa edes ajatus. ehkä mulla oli vain vähän liian kova lämpötila..

    • Reply
      Petra Korpi
      May 7, 2016 at 06:22

      Eikä!? Rupesin itekin nauraan ääneen sun kommentille 🙂 🙂 Jaiks, ei mulla oo kyllä noin pomppivia herneitä tähän mennessä ollut :O olisko sit vaan se lämpö syynä vai mikä lie kun itekin kuumassa uunissa teen..

    Leave a Reply