Yummy

3 x Apple Pie Breakfast: I’m In Heaven!

Olen ompputyttöjä. Yleensä valkkaan vihreän, kiinteän ja aika kirpsakan sellaisen. Olen myös aamupalaihmisiä. Ilman aamupalaa olen ihan turhapuro, enkä saa aikaiseksi mitään.

Kun yhdistää nämä kaksi, omput ja aamupalan, syntyy 3 aamiaispöydän valloittajaa ja arvaa mitä? Niistä jokainen maistuu omenapiirakalta. Katso vaikka:

Omenapiiras-puuro

apple_pie_breakfast_5Valmista kaurapuuro omaan tapaasi. Muistathan suolan, sillä muuten mikään ei maistu millekään. Pese ja paloittele omena palasiksi, voit myös kuoria sen halutessasi – itse tykkään syödä kuorineen kaikkineen. Paistele paloja pannulla kookosöljyssä, mausta kanelilla. Kun ne ovat pehmenneet pikkasen, sujauta puuron päälle ja murustele päälle vähän pekaanipähkinöitä. Pekaanit maistuvat taivaalliselle, mutta lisään niitä myös suutuntuman vuoksi. Pikku rapeus toimii aina!


Omenapiiras-Chia-vanukas

apple_pie_breakfast_3Valmista edellisenä iltana chia-vanukas. Oma päästäni heitetty resepti (yhdelle henkilölle) menee jotakuinkin näin: sekoita keskenään 2 rkl chia siemeniä, 2.5 dl nestettä (suosin luomulaatuisia kasvimaitoja kuten kaura- tai mantelimaitoa), mausta kanelilla, vaniljajauheella, sekä kardemummalla. Klimppien estämiseksi sekoita muutamaan otteeseen hyvin ennen kuin laitat sen yöksi jääkaappiin. Aamulla vain kerrostelet vanukasta ja hyvää makeuttamatonta omenapyreetä vuorotellen. Päälle vielä tuoreita omenapaloja tai vaikka niitä puurolle paistamiasi. Muutama pähkinä on taas tarpeen, esim. pekaani ja saksanpähkinä toimivat hyvin.


Omenapiiras-cocktail

apple_pie_breakfast_2Tämä vaikka joka aamuun sopiva cocktail on älyttömän hyvää! Sekoita 2rkl maukeuttamatonta omenamehua ja 2rkl omenaviinietikkaa, sekä n. 2dl vettä (jos haluat mehumaisempaa, niin korvaat vain veden omenamehulla). Mausta kanelilla ja voilá! Nestemäinen omenapiirakka on täynnä hyötyjä, sillä viinietikka muun muassa tasapainottaa pH:ta, kirkastaa ihoa ja auttaa jopa painonpudotuksessa.

 

En ole missään nimessä kyllästynyt tai päässyt chia-hulluuden yli. Chia on tullut jäädäkseen! Nuo pienet siemenet ovat super voimakkaita ja pitävät nälän poissa tuntikausia. Chian kanssa voi kikkailla loputtomiin. Vanha kunnon kaurapuuro taas on hyvää 365 ja se voidaan tuunata niin monella helpolla tavalla aikaa viemättä. Ja lopuksi; kuka ei haluaisi siemailla cocktaileja aamulla?! 😉 Olen sitruunaveden fani, mutta tämä on hyvä vaihtoehto monine samoine etuineen.

apple_pie_breakfast_4

Juttu, joka sitoo kaikki nämä 3 yhteen (siis ompun lisäksi) on kaneli. Meidän rakkaussuhde on vahvempi kuin Kippari-Kalle. Ripottelen kanelia kaikkialle ja luonnollisesti omenapiirakka ei olisi mitään ilman sitä.

Aloitin tämän blogin siinä toivossa, että voisin innostaa ja inspiroida jotakuta sillä olen itse saanut niin paljon inspiraatiota muilta ihmisiltä ympäriltäni. VilmaP on yksi suosikkiblogejani täällä Suomessa ja tätä postausta kirjoittaessani tajusin, että olen käyttänyt yhtä hänen niksiään ja lisännyt kanelilla maustettua kookosöljyä kahviini. Tyypit, se on ihan parasta. Kokeilkaa ja ihastukaa! Jos et löydä maustettua öljyä, hätä ei ole kummoinen, tarvitset vain kookosöljyä ja kanelia! Anyways kiitos Vilma, olen yhden velkaa! 🙂

♥, 

P

 

I’m an apple girl. I usually go for a green, very firm and quite tart one.

As I told you here, I’m also a breakfast lover.

I combined these two likes of mine and came up with 3 delights you can enjoy over breakfast and guess what? They all taste like apple pie! I’m serious. Please hear me out.

Apple Pie Oatmeal:
Prepare your regular type of oatmeal. I prefer mine quite moist and with just enough salt. Cut up your apple (you can peel it if you want to – I like mine with the skin on), fry the thumb-sized apple in a pan with a little coconut oil and some cinnamon. Once they’re soft enough for your taste, add the apple bites on top of your oatmeal and crush some pecan nuts all over. Pecans taste so amazing but I actually add them mainly just to bring some texture. Some crunchiness is always a good thing!


Apple Pie Chia Pudding:
Prepare your chia pudding. There are a million ways, mine (for 1 person) goes something like this: mix together 2 tbsp chia seeds, 1 cup of liquid (I prefer any type of organic non-dairy milk like oat milk) and season with cinnamon, vanilla bean powder and cardamum. To avoid lumps, mix extra well during the first 15min before letting it rest in the fridge overnight. Layer the pudding and some good unsweetened apple puree. Top with fresh apple or the ones you fried for the oatmeal. And again, some nuts are needed, pecan and walnut works great!


Apple Pie Cocktail:
This 3 ingredient cocktail is unreal! Mix together 2tbsp of apple cider vinegar, 2tbsp apple juice (with no added sugar!), and about 1cup of water (if you like it even more juicy, you can substitute the water for juice as well). Season with cinnamon. You may want to lessen the amount of the acv and that’s fine. This morning cocktail is full of amazing benefits thanks to the vinegar. It balances your pH levels, clears up skin conditions and even aids in weight loss.

 

I’m nowhere over the whole chia seed madness, it`s here to stay! Those little seeds are so powerful and they keep me feeling full for hours. You can hardly go wrong with chia ever. Good old oatmeal is great 365 and can be pimped in so many ways that don’t take a lot of time nor effort. And finally; who wouldn’t like to sip a cocktail in the morning?! 😉 I’m a lemon water fan but this is a great option with many of the same benefits.

One thing that ties all these 3 together (besides the apple) is cinnamon. Our love affair is stronger than Popeye! I sprinkle cinnamon everywhere and apple pie wouldn’t be anything without it.

I started this blog with hopes of being able to inspire someone because I get so much inspiration from others myself. VilmaP is one of my favorite blogs here in Finland and after writing this post I realized that I’ve been rocking one of her tricks and putting cinnamon flavored coconut oil in to my coffee. Guys, it’s the best thing there is, you HAVE to try it out! And if you can’t find the flavored oil just use regular coconut oil and add cinnamon. We’re all alloved to use our brains aren’t we 🙂 Anyways thanks Vilma, I owe you one!

♥, 

P

You Might Also Like

6 Comments

  • Reply
    paquela
    October 1, 2015 at 10:36

    Moi! Sun blogi on tosi ihana ja inspiroiva! Ihania juttuja ja kuvia. 🙂 Blogeja on paljon ja vihdoin löysin sun blogin, jonka postauksia oikein odottelen!
    Yksi toive, jos laitat asukuvia tms niin olis kiva jos mainitsisit mistä ko asut on ostettu 😉

    Mukavaa loppuviikkoa! 🙂

    • Reply
      Petra Korpi
      October 1, 2015 at 10:41

      Voi että, kiitos innostavasta ja suloisesta palautteesta! Olen untuvikko täällä blogimaailmassa, joten kaikki tällaiset pyynnöt/ohjeet on oikein tervetulleita. Pyrin laittamaan jatkossa asuista ym. paremmin alkuperät 🙂 Mukavaa loppuviikkoa sullekin!

      • Reply
        paquela
        October 1, 2015 at 13:13

        Ainiin, ja siis lisäyksenä edelliseen. Mistä olet ostanut nuo sinun ihanat niittisandaalit? Tosi nätit 🙂

        • Reply
          Petra Korpi
          October 1, 2015 at 13:52

          Ne taitaa olla Zarasta monen vuoden takaa. Saaneet selkeästi kröhöm inspiraationsa Balenciagan Arena sandaaleista. Sellaiset täytyisi löytää jostain mega-alesta, sillä noita omiani olen käyttänyt tosi ahkerasti.

  • Reply
    ee
    October 7, 2015 at 15:09

    Kuinka paljon ja missä vaiheessa lisäät kookosöljyä kahviisi? Itse juon kahvini aina pienellä tilkalla luomu täysmaitoa, mutta kanelikookosöljy kuulostaa houkuttelevalta vaihtelulta 🙂

    • Reply
      Petra Korpi
      October 7, 2015 at 15:21

      Ihan fiiliksen mukaan, normikokoiseen kahvikupilliseen reilun teelusikallisen. Testaa ihmeessä, takaan että ihastut 🙂 Käyttämäsi luomu täysmaito on kyllä myös listallani kärkipäässä vaikka omasta jääkaapista löytyykin lähinnä vaan kasvimaitoja kuten manteli- ja kauramaitoa.

    Leave a Reply