Siinähän se, yksi viime vuosien suurimmista ruokatrendeistä:
SMOOTHIE.
Smoothievillitys on pitänyt hyvin pintansa. Eikä ihme! Super helppoja, terveellisiä, kuitupitoisia (vs mehut) ja nykyaikaisia välipaloja. Eikä vaan välipaljoa, ravitsevimmat smoothiet käyvät hyvin kevyestä ateriasta ihan vaikka lounaalla tai päivällisellä.
Ravitsevuudesta pitikin puhua.
Pirulainen kun smoothiet osaavat, tai pikemminkin niiden tekijät, huijata meitä isolla kädellä.
Nimittäin se, että imailet smoothieta ei sinällään takaa vielä mitään.
Kauppojen ja kahviloiden hyllyiltä löytyy mitä erilaisempia tuotteita ja jotkut hämmentävät esimerkiksi super pitkällä säilyvyydellään. Kuka haluaa juoda vihersmoothieta joka säilyy monta kuukautta? Toki poikkeuksia tässäkin; vaikkapa lentokentillä tai muuten kiireessä tämä valinta pesee mielestäni elähtäneen kolmioleivän.
YH!
Vinkkini on kurkata smoothien ainesosaluettelo läpi vaikka tuote kuinka tahansa isoin kirjaimin jotain hehkeää ja vihreää etiketissä väittäisikin. Kahviloissa sama homma. Monet paikat lisäävät tuotteisiinsa AIVAN TURHAAN sokeria, sokeroituja mehuja, maitoja tai ihmeellisiä jogurtteja. Terveellisenä pidetty välipala onkin salakavalasti jotain muuta. Etenkin jos kuljet sen samaisen kahvilan ohi päivittäin ja nappaat lemppari hedelmäunelmasi mukaan, niin asiaan kannattaa kiinnittää huomiota.
Olkaa hereillä, niin opitte tunnistamaan “feikin” smoothien “oikeasta”.
Moni tuntuu aristelevan smoothieiden tekoa – ihan turhaan. Tekemällä oppii ja olen sanonut että blendaamalla banskuja marjoja vaikkapa pikku määrään vettä, et voi mennä pieleen.
Sisällysluettelo on aina kunnossa kun valmistat juomasi itse!
Siihen vielä vähän pinaattia, kauhallinen lemppari protskujauhetta (muista laatu!) ja vaikka lusikallinen chiaa, niin johan on!
En halua olla ilonpilaaja, mutta suosittelen myös käyttämään kokonaisia hedelmiä sen sijaan että smoothien pohja/neste olisi aina appelsiini- , omena- tai muusta hedelmämehusta. Kokonaisen hedelmän kuitu auttaa tasapainottamaan verensokeria ja nälkä pysyy näin loitolla parhaiten.
Kuvissa näkymä replikaationi Joe and the Juice -kahvila/mehubaarin Peas of Mind -smoothiesta on ollut viime aikojen lempparini. Ihana nimi, eikö? Joen versio tuntuu jotenkin astetta maukkaammalta kuin omani, johtuneeko siitä että he mehustavat osan aineisosista jolloin smoothie ja maut blendaantuvat astetta paremmin. Kuten jo oli puhetta, niin mehustaessa kuitenkin hävitään ainesten kuitupitoisuudessa, joten se on taas meikäläisen version plussapuoli. Saat imettyä itseesi KAIKKI hyvät ravinteet!
PEAS OF MIND -SMOOTHIE
➸ 2-3 varsisellerin vartta (varsiselleri kannattaa ostaa luomuna! ai miksi? lukaise tämä)
➸ 2 omenaa (kuorineen – mutta muista pesu)
➸ 1/2-1 avokadoa
➸ muutama iso lehdykkä lehtikaalia
➸ iso kourallinen jäisiä herneitä (kesäkesäkesä! NAM!)
➸ pari dl vettä (lisää tarpeen mukaan)
➸ muutama jääpalanen
Pese ja pilko ainekset ja blendaa kaikki hyvin sekaisin. En useinkaan lisäile itsetekemiini tuotoksiin jäitä, mutta tämä smoothie kaipaa pari palaa. Ohjeesta tulee kaksi keskikokoista tai 1 jättiläis smoothie 🙂
Mitä koostumukseen tulee, niin parhaat smoothien kamut ovat bansku (jäisenä jos mahdollista), avokado ja uudempana tuttavuutena jäinen kesäkurpitsa. Jos luulit että tarvitset maitorahkaa tai jogurttia, niin näin ei ole! Ilmankin pärjää paremmin kuin hyvin.
Ai niin, muistakaa myös värit!
Smoothien sisällöstä tulee sitä mahtavampi mitä värikkäämpiä aineksia blenderiin tunget. Hello mustikat ja lehtikaali!
Ollaanhan smoothiehyllyllä ensi kerralla salapoliisina suurennuslasin kera.
x,
Petra
Aaaaa kesän lapsi mä oon! Aaaa poissa huoleni on!
Tällä horinallani ei nyt taida olla sen kummempaa päätä eikä häntää, mutta ai että kuinka ODOTAN KESÄÄ!
Nyt toukokuu, S-K-A-R-P-P-A-A!
Jäde on super simppeli. 4 ainesosaa blenderissä sekaisin ja THAT’S IT!