Browsing Category

Yummy

Yummy

HEARTBEATS BANSKUKEKSIT

Olen keksityttöjä.

Tykkään kaikesta hampaiden välissä rouskuvasta.

Pehmetä ja samalla rapeat suklaakeksit ovat syntisen hyviä, mutta sisällysluettelo ei hirveästi hymyillytä.

Tällaiset keksit jätän suosilla erikoistilanteita varten. Juhlissa ja viikonloppuiltaisin kotisohvalla on lupa herkutella!

Hätä kuitenkin keinot keksii (KEKSIIKEKSII indeed) joten olen väsäillyt mitä erilaisimpia terveyskeksejä. Lempparini ovat edelleen nämä mutta en laita näitäkään papukeksejä pahitteeksi. Nämä sitruunapallerot menevät myös keksien sijaan ja ovat näin kesäaikaan ihanan raikkaita.

Nyt kehittelemäni uusin resepti kiilaa kyllä kärkikahinoihin. Maun lisäksi arvostan HELPPOUTTA. Ei sataa ja kippoa ja kappoa pestäväksi, vaan homman pitää hoitua suit sait sukkelaan. Mitä lyhyempi ainesosaluettelo, sitä parempi!

Näissä kekseissä on jälleen hyödynnetty yhtä lempparihedelmääni; banaania.

Ne ovat todistetusti lastenkin makuun ja vievät makeanhimon tipo tiehensä. Kuten monessa jälkkärireseptissä muutenkin, paras lopputulos tulee mustapilkullisista banskuista.

HEARTBEATS BANSKUKEKSIT

♡ 1 kypsä banaani
♡ 2 rkl mantelivoita
♡ reilu 1dl rouhittuja manteleita (myös pekaanipähkinät on super jees!)
♡ reilu 1 dl kookoslastuja (hiutaleetkin ok)
♡ 4 taatelia pieneksi pilkottuna
♡ 0,5dl chia-siemeniä
♡ reilu 1 dl kaurahiutaleita
♡ 1 tl vaniljauutetta

➸ ➸ Lämmitä uuni 180 asteeseen. Muussaa banaani haarukalla ja sekoita kaikki ainekset sekaisin isossa kulhossa. Tee taikinasta noin 14 palluraa ja paina ne hellästi littanaksi leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista uunissa noin 15 minuuttia kunnes keksit ovat saaneet kivasti väriä. Siirrä keksit jäähtymään ritilälle. 

Keksit säilyvät viikon verran ilmatiiviissä purnukassa ja maistuvat parhaimmalta sellaisten ihmisten seurassa, jotka arvostavat näitä väsäämiäsi terveellisiä herkkuja.

Täällä mutustellaan keksejä piparminttuteen kera House of Cardsia jännäten ja pian taas unille aikakoneeseen kohti aamupalaa.

Nams! Kekseliästä!

x,

Petra

Wellness Yummy

*PEAS OF MIND* SMOOTHIE

Siinähän se, yksi viime vuosien suurimmista ruokatrendeistä:

SMOOTHIE.

Smoothievillitys on pitänyt hyvin pintansa. Eikä ihme! Super helppoja, terveellisiä, kuitupitoisia (vs mehut) ja nykyaikaisia välipaloja. Eikä vaan välipaljoa, ravitsevimmat smoothiet käyvät hyvin kevyestä ateriasta ihan vaikka lounaalla tai päivällisellä.

Ravitsevuudesta pitikin puhua.

Pirulainen kun smoothiet osaavat, tai pikemminkin niiden tekijät, huijata meitä isolla kädellä.

Nimittäin se, että imailet smoothieta ei sinällään takaa vielä mitään.

Kauppojen ja kahviloiden hyllyiltä löytyy mitä erilaisempia tuotteita ja jotkut hämmentävät esimerkiksi super pitkällä säilyvyydellään. Kuka haluaa juoda vihersmoothieta joka säilyy monta kuukautta? Toki poikkeuksia tässäkin; vaikkapa lentokentillä tai muuten kiireessä tämä valinta pesee mielestäni elähtäneen kolmioleivän.

YH!

Vinkkini on kurkata smoothien ainesosaluettelo läpi vaikka tuote kuinka tahansa isoin kirjaimin jotain hehkeää ja vihreää etiketissä väittäisikin. Kahviloissa sama homma. Monet paikat lisäävät tuotteisiinsa AIVAN TURHAAN sokeria, sokeroituja mehuja, maitoja tai ihmeellisiä jogurtteja. Terveellisenä pidetty välipala onkin salakavalasti jotain muuta. Etenkin jos kuljet sen samaisen kahvilan ohi päivittäin ja nappaat lemppari hedelmäunelmasi mukaan, niin asiaan kannattaa kiinnittää huomiota.

Olkaa hereillä, niin opitte tunnistamaan “feikin” smoothien “oikeasta”.

Moni tuntuu aristelevan smoothieiden tekoa – ihan turhaan. Tekemällä oppii ja olen sanonut että blendaamalla banskuja marjoja vaikkapa pikku määrään vettä, et voi mennä pieleen.

Sisällysluettelo on aina kunnossa kun valmistat juomasi itse!

Siihen vielä vähän pinaattia, kauhallinen lemppari protskujauhetta (muista laatu!) ja vaikka lusikallinen chiaa, niin johan on!

En halua olla ilonpilaaja, mutta suosittelen myös käyttämään kokonaisia hedelmiä sen sijaan että smoothien pohja/neste olisi aina appelsiini- , omena- tai muusta hedelmämehusta. Kokonaisen hedelmän kuitu auttaa tasapainottamaan verensokeria ja nälkä pysyy näin loitolla parhaiten. 

Kuvissa näkymä replikaationi Joe and the Juice -kahvila/mehubaarin Peas of Mind -smoothiesta on ollut viime aikojen lempparini. Ihana nimi, eikö? Joen versio tuntuu jotenkin astetta maukkaammalta kuin omani, johtuneeko siitä että he mehustavat osan aineisosista jolloin smoothie ja maut blendaantuvat astetta paremmin. Kuten jo oli puhetta, niin mehustaessa kuitenkin hävitään ainesten kuitupitoisuudessa, joten se on taas meikäläisen version plussapuoli. Saat imettyä itseesi KAIKKI hyvät ravinteet!

PEAS OF MIND -SMOOTHIE

➸  2-3 varsisellerin vartta (varsiselleri kannattaa ostaa luomuna! ai miksi? lukaise tämä)
➸  2 omenaa (kuorineen – mutta muista pesu)
➸  1/2-1 avokadoa
➸ muutama iso lehdykkä lehtikaalia
➸ iso kourallinen jäisiä herneitä (kesäkesäkesä! NAM!)
➸ pari dl vettä (lisää tarpeen mukaan)
➸ muutama jääpalanen

Pese ja pilko ainekset ja blendaa kaikki hyvin sekaisin. En useinkaan lisäile itsetekemiini tuotoksiin jäitä, mutta tämä smoothie kaipaa pari palaa. Ohjeesta tulee kaksi keskikokoista tai 1 jättiläis smoothie 🙂

Mitä koostumukseen tulee, niin parhaat smoothien kamut ovat bansku (jäisenä jos mahdollista), avokado ja uudempana tuttavuutena jäinen kesäkurpitsa. Jos luulit että tarvitset maitorahkaa tai jogurttia, niin näin ei ole! Ilmankin pärjää paremmin kuin hyvin.

Ai niin, muistakaa myös värit!

Smoothien sisällöstä tulee sitä mahtavampi mitä värikkäämpiä aineksia blenderiin tunget. Hello mustikat ja lehtikaali!

Ollaanhan smoothiehyllyllä ensi kerralla salapoliisina suurennuslasin kera.

x,

Petra

Heartbeats Style Sweat Travel Wellness Yummy

KESÄ 2017 (TULE JO!)

Aaaaa kesän lapsi mä oon! Aaaa poissa huoleni on!

Luonteeltani olen ehdottomasti lämpimän kuuman ystävä.

Harmikseni olen aina jäässä, kiinalaisen lääketieteen Tuuli puree muhun tosi helposti. Saatan vaihtaa ravintolassa pöytää siihen asti kunnes löydän pöydän jossa ei vedä. Tämän teen ihan vaan siksi, etten halua seuraavana päivänä herätä kipeänä – en ollakseni muuten vaan vaikea muija. Lentokoneessa hautaan itseni cashmere-huivin alle ja pidän huppua päässä. Kesät talvet pehvanlämmitin on autossa täysillä. Ei poikkeuksia! Villasukat ovat tärkeämpi varuste kuin meikkipussi. Kammoan ilmastointia.

Aika jännä että olen lapsuuteni käytännössä asunut jäähalleissa. Kosteissa kylmissä luolissa, joskus maan alla.

Oli huojentavaa kuulla kiinalaisen lääketieteen ammattilaiselta (kävin kuivakupattavana, tästä myöhemmin lisää), että ihmiset tuntevat kylmän eli kiinalaisen lääketieteen Tuulen eri tavalla. Jotkut eivät tiedosta tätä lainkaan, kun taas meikäläisen kaltaisiin pienikin vire tuntuu inhottavalta.

Tällä horinallani ei nyt taida olla sen kummempaa päätä eikä häntää, mutta ai että kuinka ODOTAN KESÄÄ!

Reissaamme koko perheen voimin Italiaan jo ennen Juhannusta eli yllättävän pian. En malttaisi odottaa Rosciolin burrataa enää hetkeäkään!

Muuten pysyttelen aikalailla kotimaan kamaralla. Tykkään Suomen kesästä, ja säästän matkakassaa mielummin talven kiukkukohtauksia varten. (niitä meinaan on!) Parhaimmillaan kesä täällä on yksi maailman upeimmista.

Kesäisiä lempijuttujani ovat (jäätelön lisäksi) muun muassa nämä:

♡ auringosta nauttiminen mutta myös suojautuminen (kesällä tulee käytettyä lippiksiä ja hattuja paljon, en ollakseni HIPHOPRAPPOP vaan suojatakseni ihoani ja herkkiä silmiäni)
DETOX (vastapainoa grillisapuskalle ja jättiläisjädepalloille)
NÄMÄ terveelliset “sipsit” – parasta suolahimolle kuumina päivinä + saat hyvän annoksen jodia
♡ kookoksen tuoksu
♡ vaikka sisätreeni jää tosi vähiin, niin tämän oman vinkkini pyrin pitämään mielessäni sillä se toimii lomaillessakin
♡ tungen herneitä joka puolelle ja lempparijuomanani nautin tätä hedelmäistä unelmaa
♡ meinasin oleskella koko kesän näissä kuvien kukkapöksyissä – Röhnischin uusi mallisto on ihana!

Detoxista mieleeni tulikin taas kysyä: onko joku messissä Heartbeats detoxissa 4.-8.6.? Ajattelin putsata talven rippeet kehostani ja ryhmässä homma onnistuu leikitellen.

ANYONE? Pikku freesaus sopivasti ennen kesää?

Täällä on ainakin kroppa vielä vähän talviunilla, joten kevyt kuitupitoinen viis päivää tekee TOSI hyvää. Nassuun kerros uutta lemppari itseruskettavaa ja meikä on valmis!

Summer! Hurry up!

Huomenna lisää tästä itseruskettavasta taika-aineesta, joka on luonnonmukainen sellainen, tietty.

x,

Petra